结肠炎主要表现为消化道症状，如腹泻、腹痛及黏液血便，多伴有里急后重，反反复作，经久不愈等特点。很像细菌性痢疾症状，但无明显发热的症状和体征，粪便多呈糊状、混有黏液、脓血,有腹痛──欲排便──便后缓解的规律。除此之外,患者常有食欲不振、恶心、呕吐、腹胀等症状。

　　一、不宜吃生冷、油腻、辛辣刺激性食物及吸烟喝酒。生冷食物指生冷瓜果、冷饮、凉馍、冷菜冷饭;油腻食物指肥肉、油炸煎炙的食品;辛辣刺激性食物如辣椒、生葱、生姜、生蒜、韭菜、洋葱等食品。进食这些食物及吸烟喝酒刺激结肠壁，使肠壁水肿、充血、平滑肌痉挛,引起本病反复或加重本病。

　　二、不宜吃过敏性食物由于人的体质不同，对食物的过敏性感受也不同。牛奶、鸡蛋、蜂蛹、土蚕、未成熟番茄、花生、波萝、蚂蚱、蟹类、蚕豆、蛇肉及一些昆虫食品等都具有致敏作用,有些人吃了这些食物易引起过敏、可有些人就不过敏，对某一食物某人是否过敏，就主要在于各人的体质不同而异。

　　三、不宜吃得过饱暴饮暴食吃得过饱，使肠胃功能紊乱使本病反复或加重。

　　四、腹部不宜受凉即使是夏天天气再热，也要把腹部盖好，不要使腹部着凉，否则肠子遇冷刺激而痉挛引起本病发作或加重。

　　五、不宜过度劳累在过度劳累情况下，人体免疫功能和抗病能力下降，容易使本病发作或加重。

　　六、不宜长期生气、郁闷、恼怒、忧思:因为这些不良的精神刺激，可使迷走神经过度兴奋，刺激肠蠕动增强，肠液分泌过剩，使肠黏屏障的保护性能下降而造成肠黏膜化脓和出血，形成溃疡性结肠黏膜炎。